SILA

Sıla ist mehr als ein Restaurant. Es ist die Erinnerung an einen langen Sommerabend in Anatolien, an die Großmutter, die Lahmacun-Teig dünner ausrollt als Papier, an den Adana-Kebap, der über Buchenholz seine Farbe bekommt. Wir bringen diese Erinnerung nach München — ohne Postkartenromantik, sondern in den Geschmacksnoten, die nur entstehen, wenn man Zeit, Hitze und gute Zutaten richtig zusammenbringt.

Unsere Karte ist klein, aber tief: Meze, die nicht aus dem Kühlhaus stammen. Hauptgerichte, die noch von Hand zubereitet werden. Süßspeisen, die jeden Morgen gerollt, geschichtet und gebacken werden. Wir glauben an die einfache Idee, dass gutes Essen Zeit braucht — und an Gäste, die sich diese Zeit gönnen.